بروزرسانی: 15 آذر 1404
۸ غذای محلی کرمانشاه که حتما باید امتحان کنید سفرزون
۸ غذای محلی کرمانشاه که حتما باید امتحان کنید سفرزون
خینکالی، یکی از غذاهای گرجستان است که به نوعی نماد ملی برای گرجی ها بدل شده و توصیه می کنیم در سفر خود به این کشور، چشیدن آن را از دست ندهید. تنوع در بین غذاهای محلی این کشور زیاد است و همین باعث شده تا غذا خوردن و چشیدن طعم های تازه، به یکی از تفریحات گرجستان برای مسافران تبدیل شود. آش انار از آن دسته غذاهای سنتی شیراز است که هرکسی را به سمت خودش می کشاند! این آش را عموماً به مناسبت شب یلدا تهیه می کنند، اما در تمام ایام سال می توانید آن را نوش جان کنید و از طعم جدید و جذاب آن لذت ببرید. دور تا دور این جزیره زیبا را آب فرا گرفته است و غذای محلی و مقوی چون کلمبا که همان حلیم ماهی است، از ماهی، سبزی (گشنیز و شوید) خرد شده و گندم پرک تهیه می شود.
- کافه رستوران سنتی قوام شیراز از جمله مکان های دنج و کوچک این شهر است که علاوه بر انواع غذاهای ایرانی، به تهیه و سرو غذاهای محلی شیراز نیز می پردازد.
- طعم این غذا به دلیل استفاده از انواع ادویه، بسیار لذیذ و هیجان انگیز است.
- در این غذا علاوه بر کدوم و انار، لوبیا چیتی، عدس، سیر، پیاز، گردو، روغن و زردچوبه نیز استفاده شده است.
- آش ارده در این منطقه به هنگام بارش باران پخته می شده و در واقع بهانه ای برای جمع شدن اهل خانواده بوده است .
- وجود\xa0قومیت های گوناگون و موقعیت جغرافیایی استان گلستان در حاشیه شرقی دریای خزر،\xa0فرهنگ و ذائقه غذایی خاصی را در این منطقه خلق کرده است.
این جمله بسیار به واقعیت نزدیک است؛ در این نواحی تنوع غذایی به قدری بالاست که حتی پیش می آید مراحل تهیه خوراک ها از شهری به شهر دیگر تفاوت های جزئی داشته باشند. ملاقورمه هم مثل هاوریش کدو از غذاهای محلی قدیمی مازندرانی است که شاید نسل جدید خیلی نامی از آن نشنیده باشند. مواد غذایی تشکیل دهنده این غذا شامل بادمجان، گوجه فرنگی، جعفری، گشنیز، نعنا، سیر، پیاز داغ، تخم مرغ، آبغوره، روغن، نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین می شود.
کباب کردی
یکی از خوشمزه ترین غذاهای سمنان ته چین مرغ است که در سایر استان های کشور هم محبوبیت زیادی پیدا کرده است. این غذا طعم لذیذی داشته و برای مهمانی و دورهمی های خانوادگی یک انتخاب عالی به شمار می رود. اصلاً پای ثابت تمام سفرهای آخر هفته ایرانی ها جوجه کباب است.
شله ماش و قمری اصفهانی
در این شهر به دلیل گردشگر پذیر بودن، اقامتگاه های متعددی از ارزان قیمت ترین یا لوکس ترین وجود دارد. در این شهر ویلا، آپارتمان مبله و سوئیت نیز در دسترس گردشگران است. برخی از گردشگران در کنار استقلال خود در سفر، تمایل دارند امکانات متعددی در اقامتگاه خود داشته باشند تا هزینه سفر خود را کنترل کنند.
در کنار قیمه نثار، آش دوغ نیز جزو معروف ترین غذای های محلی قزوین است. برای پخت آش دوغ از انواع حبوبات مثل عدس، لوبیا قرمز، نخود، دوغ چکیده و برنج استفاده می شود. در آخر و هنگام ارائه به مشتریان، سیر داغ و پیاز داغ ریو آش ریخته می شود تا هم به نوعی تزئینی بای آش باشد و هم در طعم آن تاثیر بگذارد. آنچه در اینجا عنوان شد، تنها بخشی از غذاهای سنتی شهرهای ایران است. علاوه بر این برخی از غذاهای سنتی و اصیل ایران در تمام شهرها مشترک هستند.